Crema Di Frutta All'inglese

Ingrediente principale

Frutta Mista

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 200 G
• Tuorli D'uovo: 3
• Acqua: 1 Bicchiere
• Panna: 250 G
• Burro Fuso: 60 G
• Frutta Mista (pere, Mele, Ribes, Uva, Ciliegie): 500 G

Preparazione

Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà  tenera.

Passo 2

Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando.

Passo 3

Rimettere sul fuoco e far addensare la crema.

Passo 4

Servirla fredda.