Crema Di Gamberi

Ingrediente principale

Gamberi

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Bicchiere
• Sale
• Farina: 1 Pugno
• Paprica
• Brodo Di Carne: 150 Cl
• Crostini Di Pane

Preparazione

Lavare i gamberi, lessarli nell'acqua bollente per 10 minuti, farli raffreddare, levarli dal guscio e passarne metà  al setaccio.

Passo 2

Far rosolare nel burro la farina, versare la panna, cuocere per 5-10 minuti, aggiungere la purea di gamberi, un pizzico di paprica, il sale, il brodo e portare ad ebollizione.

Passo 3

Unire i gamberi a pezzetti, far bollire e servire con i crostini di pane.