Crema Di Mirtilli

Ingrediente principale

Mirtilli

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 200 G
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Acqua: 1/2 Bicchiere
• Panna: 25 Cl
• Mirtilli: 600 G
• Maizena: 2 Cucchiai

Preparazione

Lavare delicatamente i mirtilli nel vino bianco e passarli al setaccio.

Passo 2

Mettere la maizena in una casseruola, unire lo zucchero e, poco per volta, il passato di mirtilli.

Passo 3

Aggiungere 1 bicchiere di vino bianco, l'acqua e portare a ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

Passo 4

Far bollire la crema per pochi minuti, levarla dal fuoco e distribuirla in 4 coppette individuali.

Passo 5

Lasciar raffreddare e servire guarnita con la panna montata.