Crema Di Peperoni

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 2
• Burro: 40 G
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Panna: 20 Cl
• Brodo: 100 Cl
• Peperone Rosso: 1
• Peperone Giallo: 1

Preparazione

Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla.

Passo 2

Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire.

Passo 3

Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa.

Passo 4

Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene.

Passo 5

Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.