Crema Di Piselli

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Patate: 2
• Pancarré: 4 Fette
• Piselli: 600 G
• Cipolla Bianca: 1

Preparazione

Cuocete in acqua salata i piselli sgranati, le patate a dadini e la cipolla affettata.

Passo 2

Quando le verdure sono cotte togliete un mestolo di piselli e passate il resto al frullatore.

Passo 3

Rimettete la minestra sul fuoco, riportate a bollore, unite i piselli interi, aggiustate di sale.

Passo 4

Nel frattempo abbrustolite le fette di pancarré divise in due in poco olio, sistematele nelle fondine, sopra mettete la crema di piselli, condite con un filo d'olio extra vergine e servite.