Crema Di Pomodoro Con Bocconcini Di Mozzarella

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 10 Cl
• Basilico
• Cipolla: 1/2
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Pomodori: 3
• Mozzarella Di Bufala: 1

Preparazione

Tagliare in 4 i pomodori.

Passo 2

Soffriggere olio, cipolla e aglio.

Passo 3

unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti.

Passo 4

Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera.

Passo 5

Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.