Crema Di Pomodoro E Peperone

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Peperoncino: 1
• Peperone Rosso: 1
• Cipolla Bianca: 1
• Pomodori Ben Maturi: 4

Preparazione

Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto.

Passo 2

Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure.

Passo 3

Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà  abbastanza consistente.

Passo 4

Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.