Crema Di Prosciutto

Ingrediente principale

Prosciutto Cotto

Persone

6

Ingredienti

• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Panna: 20 Cl
• Brodo Di Dado: 150 Cl
• Prosciutto Cotto: 150 G
• Crema Di Riso: 50 G
• Crostini Di Pane
• Burro A Temperatura Ambiente: 60 G

Preparazione

Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera.

Passo 2

In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti.

Passo 3

Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane.