Crema Di Ricotta Con Mirtilli

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Limone: 1/2
• Zucchero: 80 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Latte: 10 Cl
• Rum: 1 Cl
• Panna: 10 Cl
• Miele: 1 Cucchiaio
• Mirtilli: 150 G
• Gelatina: 2 Fogli
• Zucchero Vanigliato
• Ricotta Passata Al Colino: 180 G

Preparazione

Sbattete i tuorli, il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato sopra una pentola piena d'acqua calda finché questa non diventa bollente, dopodichè mettete da parte il miscuglio, aggiungetevi la gelatina ammorbidita e spremuta.

Passo 2

Quando l'impasto si è raffreddato, unite la ricotta, il rum, il succo di limone e la buccia di limone.

Passo 3

Prima che l'impasto si indurisca, aggiungetevi la panna montata, versatelo subito nei bicchieri e fate raffreddare.

Passo 4

A questo punto mescolate i mirtilli con il miele.

Passo 5

Quando è l'ora di servire, versate il miscuglio sulla crema di ricotta e guarnite con una rosetta di panna montata.