Crema Di Zucca Con Frutta Essiccata

Ingrediente principale

Zucca

Persone

4

Ingredienti

• Cognac
• Zucchero Di Canna
• Zucca: 500 G
• Biscotti Amaretti: 100 G
• Miele: 50 G
• Frutta Essiccata Assortita: 200 G
• Crema Di Yogurth

Preparazione

Far riprendere la frutta secca in acqua tiepida e cognac; tagliuzzarla e cuocerla dolcemente mescolando per 20 minuti con la zucca a dadini e 4 cucchiai dell'acqua di ammollo, finché la zucca si disfi.

Passo 2

Dolcificare col miele.

Passo 3

Sbriciolare gli amaretti.

Passo 4

Incorporare lo zucchero frullato a velo nella crema di yogurth.

Passo 5

Servire nelle coppette decorando con crema di yogurth e polvere di amaretti.