Crema Fredda Di Legumi

Ingrediente principale

Fagioli Bianchi Di Spagna

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Cipolla: 1
• Latte: 1 Bicchiere
• Brodo
• Piselli In Scatola: 200 G
• Pasta Reale
• Fagioli Bianchi Di Spagna (scatole Di 400 G): 1 Scatola

Preparazione

Mettere in una terrina i fagioli e i piselli scolati dal liquido di conservazione, unire 50 cl di brodo e la cipolla sbucciata e spezzettata, poi frullare il tutto.

Passo 2

Trasferire la crema in 1 casseruola, unire il latte, salare, pepare e portarla al limite del bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.

Passo 3

Infine, far raffreddare la crema e servirla con palline di pasta reale.