Crema Gelata

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Cognac: Poco
• Scorza Di Limone
• Zucchero: 100 G
• Tuorli D'uovo: 4
• Cacao: 4 Cucchiai
• Vino Rosolio
• Latte Bollito: 100 Cl
• Fecola (o Farina): 100 G

Preparazione

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e sciogliere con il latte.

Passo 2

Dividere a metà  il composto.

Passo 3

Con una metà  in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti.

Passo 4

Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda.

Passo 5

All'altra metà  si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima.

Passo 6

Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finché è ora di portarla in tavola.