Crema Julienne

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Rosmarino
• Patate: 600 G
• Salvia
• Basilico
• Burro: 30 G
• Prezzemolo
• Sedano: Alcune Coste
• Latte: 800 G
• Formaggio Parmigiano: 120 G
• Carote
• Cipolline: 2
• Pane In Cassetta: 400 G

Preparazione

Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate.

Passo 2

Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate.

Passo 3

Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.