Crema Maria

Ingrediente principale

Sedano Rapa

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 1 Noce
• Pepe Bianco
• Formaggio Grattugiato: 40 G
• Brodo: 120 Cl
• Tuorlo D'uovo: 1
• Crema Di Riso: 60 G
• Sedano Rapa: 1

Preparazione

Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti.

Passo 2

Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso.

Passo 3

Salate e pepate.

Passo 4

Cuocete cinque minuti.

Passo 5

Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente.

Passo 6

Servite con il formaggio grattugiato.