Crema Pasticciera

Ingrediente principale

Vaniglia

Persone

6

Ingredienti

• Zucchero: 40 G
• Latte: 250 Cl
• Tuorlo D'uovo: 1
• Vaniglia: 1/2 Stecca
• Fecola Di Patate: 25 G

Preparazione

Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero.

Passo 2

Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

Passo 3

Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.