Crema Rosata

Ingrediente principale

Patate

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Patate: 3
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro
• Sedano: 1 Cuore
• Latte: 25 Cl
• Pomodori Pelati: 3
• Brodo: 150 Cl
• Crostini Di Pane Fritti: Alcuni

Preparazione

Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo.

Passo 2

In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo.

Passo 3

Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora.

Passo 4

Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.