Crepes

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale: 1 Pizzico
• Farina: 125 G
• Burro
• Latte: 25 Cl

Preparazione

Sbattere 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz'ora (importantissimo!).

Passo 2

Scaldate un padellino di 15 cm di diametro, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati.

Passo 3

Procedete cosଠfino ad esaurire la pastella.