Crepes Di Borraggine

Ingrediente principale

Borraggine

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe
• Farina: 50 G
• Uovo: 1
• Noce Moscata: 1 Pizzico
• Borraggine: 1/2 Fascio
• Formaggio Scamorza: 40 G

Preparazione

Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.

Passo 2

Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine.

Passo 3

Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.