Mettete la farina in una ciotola, fatevi un incavo nel mezzo e versatevi il composto di uova e latte sbattuti; aggiungete un pizzico di sale.
Passo 2
Incorporate a poco a poco la farina.
Passo 3
Se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungete un po' di latte.
Passo 4
lasciate riposare il tutto per circa dieci minuti.
Passo 5
In una padella antiaderente scaldate un po' d'olio o burro, mettete un mestolino di pastella, fatela scorrere sul fondo uniformemente e quando si sarà rappresa voltatela e fatela dorare dall'altra parte.
