Crespelle Gratinate Al Radicchio E Taleggio

Ingrediente principale

Radicchio

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro: 1 Noce
• Cipolla
• Latte: 25 Cl
• Formaggio Parmigiano
• Lardo
• Formaggio Taleggio: 250 G
• Radicchio Di Chioggia: 1

Preparazione

Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio.

Passo 2

Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla.

Passo 3

Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro.

Passo 4

Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti.