Unitevi un pizzico di sale, le uova e stemperate tutto con il latte, finché avrete ottenuto una pastella ben liscia e colante.
Passo 3
Nella padellina per le crepe, fate fondere una noce di burro.
Passo 4
Aggiungete quest'ultimo, sciolto, alla pastella, mescolate bene, quindi versatela a mestolini nella padella unta e calda, ricavando una crespellina, che girerete appena cotta su un lato.
Passo 5
Ricavatene in tutto 8.
Passo 6
Stemperate poi la robiola, lavorandola con un cucchiaio di legno insieme con una cucchiaiata di miele.
Passo 7
Spalmate il composto sulle crespelle, ripiegatele in 4, a fazzoletto e disponetele su un piatto, tenendole in caldo.
Passo 8
Accompagnatele con il miele, che verserete a filo su ogni porzione al momento del consumo.
