Crocchette Ai Formaggi

Ingrediente principale

Formaggio Emmenthal

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale: Poco
• Pangrattato
• Olio D'oliva: Abbondante
• Farina
• Burro: 60 G
• Latte: 25 Cl
• Formaggio Emmenthal: 50 G
• Formaggio Grana Grattugiato: 50 G
• Formaggio Fontina: 50 G
• Dado: 1
• Per La Besciamella:

Preparazione

Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti.

Passo 2

Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora.

Passo 3

Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato.

Passo 4

Friggerle in abbondante olio bollente.