Crocchette Di Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Olio D'oliva
• Patate: 1000 G
• Farina
• Prezzemolo
• Formaggio Grattugiato: 50 G

Preparazione

Fate lessare le patate con la buccia.

Passo 2

Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure.

Passo 3

Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità  utile per ottenere un impasto abbastanza sodo).

Passo 4

Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle.