Crostata Alle Erbe

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Farina: 40 G
• Burro: 40 G
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Latte: 40 Cl
• Insalata Scarola: 1
• Crescione: 1/2 Mazzetto
• Spinaci Surgelati: 500 G
• Formaggio Groviera Grattugiato: 100 G
• Fondo Di Pasta Brisée (diametro 22 Cm): 1

Preparazione

Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola.

Passo 2

Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli.

Passo 3

Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare.

Passo 4

Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete.

Passo 5

aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate.

Passo 6

Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6).

Passo 7

Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti.

Passo 8

Unite le erbe alla salsa.

Passo 9

Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti.

Passo 10

Servite caldo o freddo.