Crostata Con Marrons Glacés

Ingrediente principale

Marrons Glacés

Persone

6

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 100 G
• Burro: 100 G
• Uovo: 1
• Rum: 2 Cucchiai
• Farina 00: 200 G
• Panna Da Montare: 400 G
• Zucchero A Velo: 100 G
• Limone (scorza Grattugiata): 1
• Marrons Glacés A Pezzi: 600 G
• Per Farcire E Decorare:
• Per La Pasta Frolla:

Preparazione

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il rum, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.

Passo 2

Trascorso questo tempo imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm.

Passo 3

di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo, bucherellate la pasta con una forchetta, ricoprite la superficie con della carta oleata, mettete sopra dei fagioli secchi e infornate per 45 minuti a 200 gradi.

Passo 4

Montate la panna.

Passo 5

Togliete la pasta frolla dal forno, eliminate la carta e i fagioli, lasciate raffreddare, poi spalmate sulla torta la panna montata e adagiatevi sopra i marrons glacés.