Crostata Di Albicocche

Ingrediente principale

Albicocche

Persone

4

Ingredienti

• Limone: 1
• Zucchero: 150 G
• Farina: 300 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 200 G
• Uovo: 1
• Maraschino
• Albicocche: 500 G
• Biscotti Savoiardi
• Mandorle Tritate: 100 G

Preparazione

Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzetti, un uovo e un tuorlo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone ed impastate.

Passo 2

Formate una palla e, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente, mettetela in frigo per mezz'ora.

Passo 3

Sbucciate le albicocche, eliminate il nocciolo e tagliatele a metà .

Passo 4

Stendete la pasta e foderatevi uno stampo imburrato ed infarinato, dopodichè disponetevi i savoiardi e bagnateli col maraschino.

Passo 5

Coprite con le mezze albicocche, spolverate con le mandorle tritate e coprite con strisce di pasta spennellate con l'uovo.

Passo 6

Infornate per circa 40-50 minuti.