Crostata Di Cavolfiore

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro
• Noce Moscata
• Formaggio Parmigiano: 100 G
• Cavolfiore Di 1000 G: 1
• Pasta Frolla Salata: 350 G
• Besciamella Vegetale: 150 G

Preparazione

Cuocere il cavolfiore in poca acqua leggermente salata e preparare una besciamella vegetale con l'acqua di cottura.

Passo 2

Tirare la pasta frolla e foderarne una teglia da forno leggermente oliata.

Passo 3

Mettere in forno a calore medio per 15 minuti.

Passo 4

Dividere le cimette del cavolfiore e distribuirle sulla crostata.

Passo 5

Unire alcuni fiocchi di burro, parmigiano grattugiato e noce moscata, quindi ricoprire con la besciamella.

Passo 6

Rimettere la teglia in forno a calore moderato (150-180 gradi) per circa 30 minuti.