Crostata Di Ricotta Alla Frutta Secca

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

6

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Farina
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro
• Pinoli: 50 G
• Uvetta Sultanina: 50 G
• Rum: 2 Cucchiai
• Per Lo Stampo:
• Biscotti Savoiardi: 4
• Gherigli Di Noci: 50 G
• Ricotta Romana: 300 G
• Nocciole Tostate E Pelate: 50 G
• Pasta Frolla Surgelata: 500 G

Preparazione

Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l'uvetta.

Passo 2

Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole.

Passo 3

Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l'uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passo 4

Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta.

Passo 5

Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già  caldo a 190 gradi per 40 minuti.

Passo 6

Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.