Crostata Speciale Di Cocco E Cioccolato

Ingrediente principale

Cocco

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Zucchero: 150 G
• Farina: 70 G
• Cannella: 1 Pizzico
• Cioccolato Fondente: 150 G
• Panna Da Montare: 200 G
• Albumi D'uovo: 2
• Noce Di Cocco Fresca: 1 Pezzetto
• Cocco Grattugiato Essiccato: 250 G

Preparazione

Riunite in una ciotola 200 g di cocco grattugiato, 50 g di zucchero, 2 albumi, 40 g di farina e mescolate bene fino a ottenere un impasto della consistenza della pasta frolla.

Passo 2

Rivestite di carta da forno uno stampo rotondo di 20 centimetri di diametro, stendetevi l'impasto di cocco e cuocete la base della torta per 5 minuti in forno già  caldo a 180 gradi.

Passo 3

In una terrina sbattete le 2 uova intere con 100 g di zucchero, unite 30 g di farina, il restante cocco grattugiato, la cannella, il cioccolato a scaglie e la panna montata.

Passo 4

Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti; fate raffreddare la torta e decorate a piacere con fettine di cocco fresco.