Crostini Ai Tartufi

Ingrediente principale

Tartufi Bianchi

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio
• Burro
• Pancarré: 4 Fette
• Prezzemolo Riccio
• Tartufi Bianchi: 80 G
• Acciuga Sotto Sale: 1

Preparazione

Diliscate e lavate l'acciuga, asciugatela, tritatela con mezzo spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo.

Passo 2

In un pentolino scaldate una noce di burro con un po' d'olio, fatevi soffriggere il trito, unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti.

Passo 3

A parte, fate rosolare in poco burro le fette di pancarré tagliate in due, quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto.

Passo 4

Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito.