Crostini Al Tartufo Bianco

Ingrediente principale

Tartufo Bianco

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Fettina
• Burro: 100 G
• Prezzemolo: Poco
• Pancarré: 4 Fette
• Tartufo Bianco D'alba: 50 G
• Acciuga Sotto Sale: 1

Preparazione

Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.

Passo 2

Spazzolare il tartufo.

Passo 3

In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio
unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.

Passo 4

Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10' a fuoco molto basso.

Passo 5

Tagliare a metà  le fette di pancarré e friggerle nel restante burro.

Passo 6

Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.