Crostini Con Le Melanzane

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Salvia
• Burro
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 2
• Melanzana: 1
• Pane Di Segale: 8 Fettine

Preparazione

Tritate cipolla, salvia, sedano e pomodori; rosolate tutto nel burro.

Passo 2

Affettate la melanzana, friggetela nell'olio.

Passo 3

Distribuite il soffritto sul pane, sopra adagiatevi una fetta di melanzana, cospargete di parmigiano e passate in forno caldo per alcuni minuti.