Crostini Con Polpa Di Olive

Ingrediente principale

Olive Nere Dolci Appassite

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1/2 Bicchiere
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Sedano: 1 Costa
• Arancia (scorza): 1
• Aglio Pestato: 1 Spicchio
• Olive Nere Dolci Appassite: 400 G

Preparazione

Snocciolare le olive e porle in un tegame ad insaporire a fuoco lento con tutti gli ingredienti ben tritati, aggiungete il vino e fate evaporare e a fine cottura unite due cucchiai di polpa di olive mescolando bene.

Passo 2

Passate tutto al setaccio e spalmate su delle fette di pane tostato.