Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio

Ingrediente principale

Radicchio

Persone

10

Ingredienti

• Pancarré: 10 Fette
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Pancetta Affumicata: 8 Fettine
• Cipolla Tagliata: 1/2
• Formaggio Groviera Tagliato A Fettine: 150 G
• Radicchio Di Chioggia Piccolo: 8 Ciuffi

Preparazione

Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente.

Passo 2

Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla.

Passo 3

Dividete ogni fetta di pancetta a metà  e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso.

Passo 4

Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio.

Passo 5

Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti.

Passo 6

NB: Si può servire con un insalata di rucola.