Crostoni Di Melanzane

Ingrediente principale

Melanzana

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Cipolla: 1
• Pane Tostato: 4 Fette
• Melanzana Grande: 1
• Formaggio Brie

Preparazione

Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi.

Passo 2

Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata.

Passo 3

Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore.

Passo 4

Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.

Passo 5

Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.