Arancia
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Lavorare con un mestolo di legno 125 g di burro ammorbidito con 80 g di zucchero e 2 rossi d'uovo.
Aggiungere il succo di un limone e la buccia grattugiata di un arancia, 250 g di farina ed una punta di lievito in polvere.
La pasta dovrà essere omogenea e deve riposare per 30 minuti.
Quindi stenderla a 3 mm.
di spessore e ritagliarvi i biscotti nelle forme preferite.
Farli riposare per 10 minuti e metterli in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti.
