Posate la pasta sfoglia sul piano di lavoro e fatela scongelare.
Passo 2
A parte, intanto, sbucciate le mele e ritagliatele a triangoli sottili.
Passo 3
Raccoglietele in una casseruola; spruzzatele col succo del limone; aggiungetevi la buccia del limone grattugiata, lo zucchero semolato, il burro e la vaniglina.
Passo 4
Ponetele sul fuoco e lasciatele cuocere.
Passo 5
Appena tenere, spegnete il fuoco; mescolatevi la marmellata di more, il tuorlo e gli amaretti e fatele raffreddare.
Passo 6
Dividete la pasta in due porzioni e spianate entrambe sottilmente.
Passo 7
Adagiate una delle due sfoglie sul fondo e sui laterali di una teglia unta e versate nella cavità la composta di mele.
Passo 8
Adagiate su questo ripieno il secondo quadrato (o rettangolo) di pasta, tagliando via tutta la pasta in eccesso; sigillate con cura il bordo di coesione delle due sfoglie e spargete su quella di superficie lo zucchero a velo.
Passo 9
Cuocete in forno preriscaldato a 250 gradi, fino a quando la torta sarà dorata e caramellata.
