Cioccolato
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In un tegamino lasciate sciogliere il burro a bagnomaria.
In una casseruola fate liquefare a bagnomaria anche il cioccolato spezzettato.
In una terrina sbattete i tuorli con metà dello zucchero a velo e una bustina di zucchero vanigliato.
Diluite il composto con il burro e il cioccolato fusi.
Aggiungetevi la farina e la maizena setacciate amalgamando bene il tutto.
Montate gli albumi a neve soda, dolcificateli con il restante zucchero a velo e incorporateli delicatamente alla crema di cioccolato.
Versatela in uno stampo imburrato e infarinato.
Ponete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 40 minuti.
Fate raffreddare il budino in frigorifero, sformate e servite.
