Delizie Al Marsala

Ingrediente principale

Carne Macinata

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Farina
• Burro: 100 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Vino Marsala: 1 Bicchiere
• Prosciutto Cotto: 50 G
• Carne Macinata: 400 G
• Mollica Di Pane Raffermo

Preparazione

Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe.

Passo 2

Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro.

Passo 3

Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione.

Passo 4

Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà  quasi tutto evaporato.