Dentice E Fiori Di Zucca All'aceto Balsamico Tradizionale Di Modena

Ingrediente principale

Dentice

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Burro: 20 G
• Pomodori Maturi: 10
• Uovo: 1
• Ricotta: 100 G
• Fiori Di Zucca: 4
• Dentice Di 500 G: 1
• Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena: 1 Cucchiaino

Preparazione

Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle.

Passo 2

Tagliare a fette molto sottili le Amalgamare la ricotta con l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Passo 3

Lavare leggermente i fiori di zucca e togliere il pistillo.

Passo 4

Riempire i fiori di zucca con il composto.

Passo 5

Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pomodori sbucciati e privati di semi, cuocere per 5 minuti.

Passo 6

Aggiungere i fiori di zucca.

Passo 7

A cottura ultimata, dopo circa 5 minuti, aggiungere l'Aceto Balsamico.