Dessert Di Pompelmi

Ingrediente principale

Pompelmi

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 4 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 2
• Colla Di Pesce: 2 Fogli
• Albume D'uovo Montato A Neve: 1
• Vino Moscato: 1 Bicchiere
• Pompelmi Rosa Grandi: 2

Preparazione

Tagliare a metà  i pompelmi, spremerli e conservare le bucce.

Passo 2

Ammorbidire la colla di pesce in acqua.

Passo 3

Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi.

Passo 4

Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso.

Passo 5

Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere.

Passo 6

Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema.

Passo 7

Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire.