Ditali Con Zucchine Fritte

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 5 Cucchiai
• Zucchine: 4
• Formaggio Pecorino Grattugiato: Abbondante
• Pasta Tipo Ditali: 400 G

Preparazione

Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.

Passo 2

Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.

Passo 3

Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate.

Passo 4

Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.

Passo 5

Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.