Ditalini Integrali Alle Lenticchie

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Rosmarino
• Carota
• Cipolla: 1/2
• Peperoncino
• Sedano
• Semi Di Cumino
• Pomodoro
• Lenticchie Di Colfiorito: 200 G
• Pasta Tipo Ditalini Integrali: 150 G

Preparazione

Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine.

Passo 2

Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro.

Passo 3

Passarlo nelle lenticchie.

Passo 4

Rifinire con olio a crudo e pepe.