Dolce All'alchermes

Ingrediente principale

Alchermes

Persone

6

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Uova: 6
• Zucchero: 100 G
• Burro: 150 G
• Rum: 3 Cucchiai
• Biscotti Savoiardi: 200 G
• Alchermes: 1/2 Bicchiere
• Frutti Canditi

Preparazione

Sbattere in 1 terrina il burro a crema.

Passo 2

Rassodare le uova: passare al setaccio i tuorli e unirli al burro, sempre lavorando con 1 spatola; unire lo zucchero e 3 cucchiai di rum.

Passo 3

Sbattere con la frusta fino ad ottenere una crema soffice.

Passo 4

Mettere in 1 piatto fondo 1/2 bicchiere di alchermes, bagnarvi i savoiardi e rivestirne 1 stampo da budino; riempirlo con la crema e ricoprire con un altro strato di savoiardi.

Passo 5

Mettere in frigo per qualche ora.

Passo 6

Sformare il dolce e guarnire con i frutti canditi.