Dolce Di Latte

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Bicchieri
• Zucchero: 8 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 3
• Latte: 100 Cl
• Arancia (scorza Grattugiata): 1
• Vaniglia In Polvere: 1 Pizzico
• Acquavite: Poca
• Zucchero Bruno

Preparazione

Far sobbollire a lungo 1 l.

Passo 2

di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia.

Passo 3

Quando il latte si è ridotto alla metà  toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere.

Passo 4

Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già  caldo a 120'.

Passo 5

Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.