Dolce Di Ricotta In Coppa

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 5 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 3
• Rum: 3 Cucchiai
• Vino Marsala: 2 Cucchiai
• Panna: 20 Cl
• Ricotta: 400 G
• Cioccolato Fondente Grattugiato: 4 Cucchiai

Preparazione

Passate la ricotta al setaccio, facendola cadere in una terrina, unitevi lo zucchero e i tuorli d'uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.

Passo 2

Profumatelo con un paio di cucchiai di rum e uno o due cucchiai di Marsala, infine incorporatevi delicatamente la panna montata ben soda.

Passo 3

Fatto ciò, distribuite il composto ottenuto in quattro coppe individuali e fate riposare nel frigorifero per un paio d'ore.

Passo 4

Trascorso questo tempo, ponete su ciascuna coppa una cucchiaiata di cioccolato fondente grattugiato e servite.