Cacao
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Disporre la farina a fontana e mettervi al centro lo zucchero, i tuorli, il burro ammorbidito, il cacao, il marsala, la scorza di limone.
Impastare velocemente, formare una palla e metterla in frigo per 30'.
Ricavarne delle palline, metterle in forno caldo a 160' per 30'.
Una volta fredde, unirle due a due con un poco di cioccolato sciolto a bagnomaria.
