Eliche Ai Filetti Di Trota

Ingrediente principale

Trota

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1/2 Bicchiere
• Burro: 50 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Farina Bianca
• Pasta Tipo Eliche: 400 G
• Trota Salmonata: 4 Filetti
• Rum Di Giamaica: 1/2 Bicchiere

Preparazione

Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare.

Passo 2

imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento.

Passo 3

A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum.

Passo 4

Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota.

Passo 5

rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo.

Passo 6

cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.