Elisir Del Vescovo

Ingrediente principale

Alcool

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1000 G
• Limone (scorza): 1
• Alcool A 90 Gradi: 200 Cl
• Mandarini (scorza): 4
• Arance (scorza): 5
• Cedro (scorza): 1
• Essenza D'arancia: 20 Gocce
• Essenza Di Limone: 2 Gocce
• Essenza Di Bergamotto: 10 Gocce

Preparazione

In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool.

Passo 2

Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool.

Passo 3

Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto.

Passo 4

Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate.

Passo 5

Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo.

Passo 6

Quando il composto sarà  limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.