Pomodori Piccoli Da Insalata Non Troppo Maturi: 250 G
Formaggio Caciotta Fresca: 100 G
Uova Sode Tritate: 2
Ravanelli Tagliati A Fettine: 1 Mazzetto
Preparazione
Abbrustolire i peperoni sulla piastra, pulirli e privarli dei semi.
Passo 2
Metterli in acqua bollente salata, scolarli dopo qualche istante e tritarli con i pomodorini precedentemente arrostiti, la cipolla e gli spicchi d'aglio.
Passo 3
Far soffriggere il composto ottenuto in 2 cucchiai di olio; aggiustare di sale e pepe.
Passo 4
Immergere le tortillas ancora calde in questa salsa, riempirle con le uova sode e con altra salsa, arrotolarle e ricoprirle con il formaggio grattugiato.
Passo 5
Servire le tortillas decorate con fettine di ravanelli.
